【ボルドー大教授のプライベートワイン！】
現代白ワインの革新者デュブルデュー教授のシャトー!!
白ワインで有名な教授だけど秘蔵の赤ワインも相当旨い!!
まったりと濃密な果実味と非常にリッチな飲み心地!!
普通のボルドーとはひと味違う卓越した凝縮感に思わず唸る!!
ローストビーフやビーフシチューなどと優雅なディナーに!!

白ワインで有名なあのシャトーの、ちょっと美味しい赤ワイン！ ボルドー大学の教授にして、現代の白ワインの革新者と して名をはせた、故ドゥニ・デュブルデュー氏の所有の ワイナリー。

デュブルデュー教授といえば、白ブドウの香気成分を余 すことなく引き出し、香り高い白ワインを造る技術を研 究し広めた、現代の白ワインの祖といっても過言ではな い存在。

そんなデュブルデュー教授が、あるときは自由な発想で ワイン造りを試すことができるラボとして使っていたの が、このシャトー・レイノン。

白ワインのイメージが強いシャトーですが、じつは果実 味豊かでリッチな味わいを生み出す技術は赤ワインにも 存分に応用されており、Ｂ面のような存在に思われてい るこの赤ワインのなんと美味しいこと！

もちろんブドウ栽培にはとりわけ気を使い、とくに収穫 のタイミングの選定は非常に的確。そして、伝統を踏襲 しながらも革新的な工夫をプラスすることで非常に魅力 的なボルドーワインを生み出しているのです。

『濃厚に香り立つカシスにプラム、ダークチェリー。樽 熟成由来の丸い香ばしさに深煎り珈琲のふくよかさが入 り混じり、まったりとリッチなアロマです。 一口飲めば、ベルベットの表面をそっと撫でるような滑 らかさ。身を預けたくなるほどにまろやかなタンニン、 そしてどこまでも深く濃密な果実味。穏やかな酸と柔ら かな味わいが生み出す、ボリュームたっぷりの飲み応え。 カシスリキュールを思わせる余韻の長さが印象的です。』

まろやかで落ち着きのある味わいは、貫禄たっぷり。 飲んだ瞬間に心を捉える果実味に、思わずうっとり。 グレーヴィーソースを添えたローストビーフや、こって りとリッチなビーフシチューと飲みたいワイン！ どうぞたっぷりとお楽しみください!!